«Взаимозависимость, защита жизни и любящая доброта – три самых важных учения Будды… Живые существа и окружающая среда в своём выживании зависят друг от друга, и посему защита окружающей среды – в интересах человечества».
Досточтимая Тубтен Чодрон

Вегетарианство издалека

В октябре 2009 года досточтимая Чодрон, Тарпа, Семкье и Джампел из Аббатства Шравасти посетили конференцию монахов и монахинь, посвященную окружающей среде и глобальному потеплению, в рамах которой узнали, что глобальная мясная индустрия производит больше парниковых газов, чем все машины, автобусы, грузовики и самолеты вместе взятые. Аббатство Шравасти с самого своего создания придерживалось вегетарианства, и мы подумали, что было бы хорошо поощрять к вегетарианству и других. Мы хотим вдохновлять и поощрять друг друга на то, чтобы производить в мире существенные изменения, делая что-то довольно простое, но важное. В силу этого мы начали «Вегетарианство издалека», чтобы вдохновить других на уменьшение употребления мяса.

Чтобы принять участие в начинании, люди обязуются не есть мяса (включая рыбу или курицу) один день в неделю. Существует множество прекрасных причин принять участие, и вот лишь некоторые из них:

С точки зрения сострадания

Животные, являющиеся живыми существами, желают быть счастливы и свободны от страданий так же сильно, как и люди. Посему давайте ценить их жизни так же, как мы ценим собственную.

С точки зрения глобального потепления и изменений климата:

Если бы все стали вегетарианцами всего на один день, одни только США сэкономили бы:

— 378 541 178 000 литров воды, которых хватило бы на то, чтобы почти четыре месяца обеспечивать водой все дома в регионе Новая Англия (т.е. в шести штатах)

— 680 389 тонн урожая, которые в противном случае скармливаются скоту – этого хватило бы на то, чтобы обеспечивать штат Нью-Мексико продовольствием более года

— 264 979 кубометров газа – достаточно для того, чтобы обеспечить топливом все автомобили Канады и Мексики (с большим остатком)

— 1 214 057 гектаров земли – территория, в два раза превышающая размер штата Делавер

— 33 тонны антибиотиков

«По оценкам Продовольственной и Сельскохозяйственной Организации ООН мясная индустрия производит почти пятую часть производимых человеком выбросов парниковых газов, которые ускоряют всемирные изменения климата… в гораздо большей степени, чем транспорт». – пишет сайт meatlessmonday.com

Если бы все придерживались вегетарианства всего один день, США избежали бы:

— Выбросов парниковых газов, эквивалентных 1,2 миллиону тонн углекислого газа – столько, сколько производит вся Франция

— 3 миллионов тонн эрозии почвы и 70 миллионов долларов экономического убытка

— 4,5 тонн испражнений животных

— Почти 7 тонн выбросов аммиака, который в значительной степени загрязняет воздух

С точки зрения здоровья:

Вот преимущества того, чтобы есть меньше мяса:

— Уменьшение риска сердечных заболеваний. Бобы, горох, чечевица, орехи и зерновые содержат незначительное число насыщенных жиров или вовсе их не имеют. Уменьшение употребления насыщенных жиров может помочь вам сохранять низкий уровень холестерина и уменьшить риск сердечных заболеваний.

— Поддержание здорового веса. Основанная на растениях диета – прекрасный источник клетчатки. Благодаря пище, богатой клетчаткой, вы чувствуете, что наелись, при этом потребляя меньше калорий, в силу чего уменьшается потребление вами калорий и вы меньше переедаете. Американцы в среднем получают менее половины рекомендуемой ежедневной нормы клетчатки.

— Улучшение общего качества вашей диеты. Употребление зрелой фасоли или гороха приводит к повышению употребления клетчатки, протеина, фолата, цинка, железа и магния, а употребление насыщенных жиров и жиров в целом уменьшается.

Итак, какие бы из этих фактов ни заставили вас задуматься о том, чтобы присоединиться к нашей программе «Вегетарианство издалека», вот что делать:

Напишите Аббатству Шравасти (на английском) или Друзьям Аббатства Шравасти (на русском)

и расскажите нам о том, что хотели бы поучаствовать. При желании пришлите свою фотографию. Аббатство хранит фотографии участников рядом со своей столовой, чтобы показать, что вы – часть обширного сообщества Аббатства, помогающего окружающей среде, развивающего сострадание к животным и заботящегося об их здоровье. Вы ощутите поддержку жителей Аббатства, с которыми у вас общие ценности и усилия.